Fleischvergiftung durch Listerien, Botulinum, Histamine, Salmonellen und Co
[ Schreiben ] [ Wiki- Hintergrundinformationen! ][ Neue Beiträge ][ Startseite ] [ Brigittes urköstliches Tagebuch ] [ Sonja - Tagebuch einer kreativen Stillmutter ] Geschrieben von Brigitte Rondholz am 17. Januar 2006 18:54:02:
Als Antwort auf: Re: Die Eiweißlüge! Fleischvergiftung durch Botulinum geschrieben von Durian am 17. Januar 2006 14:36:42:
Lieber Durian-Dirk,
>Hier habe ich auch noch was zum Fleischverzehr, was erklären könnte warum
>manche im Kopf so abdrehen:
>Clostridium botulinum' ist ein anaerobes Bakterium, welches das Gift Botulinumtoxin bildet und damit die Krankheit Botulismus auslöst. Dieses Bakterium produziert sieben verschiedene Toxine, wovon 5 humantoxisch sind. Botulinustoxine sind die wirksamsten bekannte Bakteriengifte, oral wirken bereits 0,1 Mikrogramm tödlich.
Ja - rohes Fleisch und Fisch kann immer Listerien, Clostridium botulinum, Salmonellen, Histamine oder andere Keime enthalten, die Toxoplasmose oder Botulismus oder anderes Übles auslösen. Das ist FAKT, da beißt auch keine Instinkto-Maus einen Faden ab. Deshalb ist deren Empfehlung rohes Fleisch und rohen Fisch auch bei Schwangerschaft und Stillzeit zu essen (oder gar Kindern zu geben!) ja auch geradezu kriminell und höchst gefährlich.
Damit keine Missverständnisse aufkommen:
Natürlich sind Bakterien, Viren, Pilze und Parasiten ubiquitär (überall.. das klang nur besser...
) vorhanden. Das Abwehrsystem unseres Körpers wird ja in der Regel auch gut mit den Mikroorganismen fertig ... WENN man artgerecht (also urmethodisch) lebt.
Wenn man allerdings wider besseres Wissen und nur weil man es "lecker" findet, Tierleichen in übelsten Verwesungsstadien ...äh... isst
, können diese Keime dann irgendwann schwere Erkrankungen hervorrufen. Da wären:
Lebensmittelvergiftungen (Haben Instinktos laufend! Sie nennen dieselbe allerdings nach ihrem merkwürdigen Neusprech "Entgiftung" ... *seufz*)
Die Bandbreite von Lebensmittelvergiftungen ist groß. Der Schweregrad der Infektionen reicht von leichten Magen-Darm-Beschwerden bis hin zu tödlichem Verlauf durch Atemstillstand.
Einige hier:Salmonellen
Fast dreiviertel der Salmonellen-Infektionen werden durch Rohei-haltige Speisen ausgelöst; ein ebenso großer Teil der Erkrankten infiziert sich über Großküchen-Essen. Salmonellen kommen auch häufig in Hack, Geflügel und Fisch vor.
Salmonellen-Bakterien können zu einem zwei- bis achttägigen fiebrigen Brechdurchfall führen, der im schlimmsten Fall tödlich endet.
Inkubationszeit: fünf bis 72 Stunden
Botulismus
Botulismus ist eine seltene, aber unter Umständen tödlich verlaufende Erkrankung, die durch Clostridium botulinum-Bakterien ausgelöst wird. Die Bakterien besiedeln nicht ausreichend erhitzte Konserven (besonders hausgemachte) sowie ungenügend geräucherten rohen Schinken und Räucherfisch.Clostridium-botulinum-Bakterien bilden ein Nervengift, das Sehstörungen und Schluckbeschwerden hervorruft und unbehandelt zum Atemstillstand führt.
Inkubationszeit: zwei Stunden bis sechs Tage
Histamin – Vorsicht mit verdorbenem (also auf dem Trockner belassenem) Fisch!!!
Histamin ist ein mikrobielles Stoffwechselprodukt, das vor allem über verdorbenen Fisch (besonders Makrele und Tunfisch) übertragen wird.
Histamin führt zu Erbrechen und Herzjagen.
Inkubationszeit: bis zu einer Stunde
Toxoplasmose vor allen Dingen niemals rohes Fleisch in der Schwangerschaft (sonst auch nicht...)
Toxoplasmose wird von Parasiten übertragen. Diese Parasiten finden sich vor allem in rohem und ungenügend gegartem Fleisch. Gefährlich ist Toxoplasmose vor allem während der Schwangerschaft: Frühgeburten und Missbildungen beim ungeborenen Kind drohen. Erwachsene erkranken in der Regel nicht.
Schimmel
... kann dauerhaft schädigen!
Schimmel kann Pilzgifte (Mykotoxine) bilden. Das bekannteste Pilzgift ist das Aflatoxin, welches vor allem in Nüssen (Erd-, Paranüssen, Pistazien) und Getreideprodukten gefunden wird.
Diese Pilzgifte wirken chronisch und schädigen Leber, Nieren, Herz, Haut und Nerven.(Weshalb die Nerven dieser Leute ja auch ständig blank liegen, wie man an deinen feinen "Gastgebern" merkte..
.)
Sie wirken krebsauslösend (Leber, Niere) und können – im Falle einer Schwangerschaft – zu embryonalen Missbildungen führen.
Wann werden diese Leute ENDLICH klug?
Kaum noch darauf hoffend und herzlich dich grüßend:
--
Immer noch aktuell:
Dem Tier gegenüber sind heute alle Völker mehr oder weniger Barbaren. Es ist unwahr und grotesk, wenn sie ihre vermeintliche hohe Kultur bei jeder Gelegenheit betonen und dabei tagtäglich die scheußlichsten Grausamkeiten an Millionen von wehrlosen Geschöpfen begehen oder doch gleichgültig zulassen. Grausamkeit gegen Tiere kann weder bei wahrer Bildung noch wahrer Gelehrsamkeit bestehen. Sie ist eines der kennzeichnendsten Laster eines niederen und unedlen Volkes.Alexander von Humboldt
